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CENTRO SUPERIOR DE ARTES Y CIENCIAS GASTRONÓMICAS DE CÓRDOBA
Donde estamos
¿Dónde estamos?
Tenemos la inmensa fortuna de estar en el pleno centro de una las ciudades más extraordinarias que existen: Córdoba, única ciudad en el mundo nombrada cuatro veces patrimonio de la Humanidad y en una parte de uno de los edificios más emblemáticos de la misma, la que fuera casa de ilustres personajes como Ortega y Gasset, Cruz Conde y Manuel Rodríguez "Manolete" y que incluso sirvió de hospedaje para el rey Alfonso XIII en algunas de sus visitas a Córdoba.
Un palacete único del siglo XIX, situado en un enclave único en el centro de la ciudad, hacen del Centro Superior de Artes y Ciencias Gastronómicas el sitio de referencia para hacer gala de la gastronomía cordobesa y andaluza del siglo XXI.
La Casa de Manolete Bistró
La Casa de Manolete Bistró
La Casa de Manolete Bistró, es un restaurante gastronómico al estilo de las casas de comida francesas del chef Juanjo Ruiz, situado en un palacete del siglo XIX y que tuvo dos ilustres moradores: Manuel Rodriguez Sánchez "Manolete" y Ortega y Gasset.
Su filosofía de cocina fusiona estilos y técnicas tradicionales, con marcadas raíces cordobesas y andaluzas, basadas en el respeto al producto de la tierra y al paisaje, con una gran carta de vinos, donde los andaluces y cordobeses tienen especial protagonismo.
Una experiencia inigualable para los amantes de la buena mesa y del buen servicio.
Una vivencia única, un recorrido por la casa que permite conocer todos los rincones de la misma de la mano de Reme Romero y Juanjo Ruiz y el mejor traje de luces de la comida cordobesa.
Este espacio independiente del centro dejará huella en el alumno, que podrá ver como se gestiona, como se prepara y como es este tipo de servicio y oferta exclusiva además de todos los eventos que se den en el lugar.
En La Casa de Manolete Bistró, el alumno podrá incorporarse a un sistema de trabajo REAL, con un equipo de profesionales a tiempo REAL, con un cliente REAL, para poner en práctica los conocimientos adquiridos en el Centro Superior de Artes y Ciencias Gastronómicas, y desarrollar las habilidades con las que poder convertirse en un verdadero profesional.
www.lacasademanoletebistro.com
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